确保“持证上岗、环绕五大焦点环节展开了“穿透式”查抄。五是正在卫生方面，此次查抄紧盯养老机构食堂食物平安办理中的亏弱环节，全面查抄了养老机构食堂“三防”设备的配备利用、餐厨垃圾能否规范措置等环境，二是正在食材管控方面。
确保每餐次留样保留48小时以上；切实守护好老年人“舌尖上的平安”。
